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NOS
GARNITURES
Traiteur | Foodtruck La Fouée®
Garnitures fouées | Traiteur Foodtruck Fouées Nantes et Vendée
Garnitures fouées | Traiteur Foodtruck Fouées Nantes et Vendée
FOUÉES CLASSIQUES
Nos garnitures de fouées
CLASSIQUES SALÉES
Rillettes de porc
Rillettes de thon à l’estragon
Rillettes de chorizo
Chèvre miel
Camembert de la ferme du Ma retz au Chutney de Figues
Champignons beurre aillé
Pommes fêta oignons rouges
Légumes du soleil sauce curry
CLASSIQUES SUCRÉES
Pommes caramel spéculoos
Caramel beurre salé de Caramel Or Blanc
Compote de fruits
Crème citron meringuée
Nocciolata (chocolat)
NOS FOUÉES SIGNATURES
Nos garnitures de fouées
BASE VOLAILLE
Poulet au curry Breton (Halal sur demande)
Poulet façon Fajitas (Halal sur demande)
Poulet au curry Thaï (Panang) (Halal sur demande)
Parmentier de canard
BASE BOEUF
Carbonade de boeuf à la bière d’abbaye
Chili Con Carne
BASE PORC
Effiloché de porc sauce BBQ (Pulled Pork)
Rougail saucisses
Tartiflette
VÉGÉTARIENNE
Risotto de petit épeautre au comté bio
AUTRES
Truite sauce tartare (Origine France ou Espagne)
Epaule d'agneau aux épices douces (rupture)
Sanglier de chasse caramélisé aux cranberries
Liste non exhaustive, pouvant évoluer suivant la saison.
NOS PARTENAIRES
LOCAUX
En Pays de la Loire et en Vendée
Garnitures fouées | Traiteur Foodtruck Fouées Nantes et Vendée
Chez La Fouée®, votre traiteur & Foodtruck à Nantes et Vendée, nous avons fait le choix d’un engagement fort : travailler main dans la main avec des producteurs locaux, des artisans régionaux et des fournisseurs de confiance situés autour de Nantes, en Vendée et dans l’ensemble des Pays de la Loire.
Nos food truck et notre service traiteur se déplacent jusqu’à 2 heures autour de Nantes et jusqu’à 1h30 de La Roche-sur-Yon, ce qui nous permet de valoriser les richesses gastronomiques de notre territoire lors de vos événements privés et professionnels.
Des produits locaux pour une fouée authentique. Nos fouées sont élaborées à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de partenaires régionaux. Travailler avec des partenaires locaux en Vendée et en Loire-Atlantique nous permet de garantir : Une fraîcheur optimale, une traçabilité transparente, une qualité artisanale et un impact environnemental réduit.
Un réseau local au service de vos événements. Que vous organisiez un mariage en Vendée, un événement d’entreprise à Nantes, un anniversaire en Pays de la Loire ou une prestation traiteur dans la région, notre réseau de partenaires nous permet d’adapter nos prestations à vos besoins tout en mettant en avant le savoir-faire local.
